Low-Carb Mittagessen – Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Zutaten für 1 Portion

150 g Hähnchenbrustfilet
150 g Brokkoli
100 g Zucchini
50 g Paprika
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
etwas Kräuter nach Geschmack
optional: 30 g Feta

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten.

Brokkoli, Zucchini und Paprika klein schneiden und zum Hähnchen geben.

Den Knoblauch fein hacken und ebenfalls hinzufügen.

Alles bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Nach Geschmack mit frischen Kräutern würzen und optional etwas zerbröselten Feta darübergeben.

Drachensang-Fitness-Tipp

Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist ein proteinreiches und kohlenhydratarmes Mittagessen. Sie eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Fitness-Ernährung und kann je nach Kalorien- und Proteinbedarf angepasst werden.

Nährwerte pro Portion

Ca. 400–450 kcal
Protein: ca. 45–50 g
Kohlenhydrate: ca. 15–20 g
Fett: ca. 15–18 g

Die Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgrößen variieren.